Hace unos días vendimos la autocaravana que nos acompañó durante más de 75.000 km en algo más de dos años. Juntos recorrimos más de 15 países durante cientos de experiencias mágicas. Ahora nuevos destinos, nuevos horizontes, nuevos sueños a los que no podíamos acceder rodando nos esperan. Seguimos sintiéndonos caracoles y Nanook ha encontrado un amigo en este primer viaje a Bélgica sin nuestra casa.

Desde que supimos que Nanook, nuestro pequeño, iba a venir al mundo decidimos no cambiar nada de nuestras vidas. Naaaaada. Simplemente habría que adaptar algunas cosas. De entrada, el pequeño iba a viajar con nosotros a cualquier lugar al que quisiéramos ir. Durante el embarazo sabíamos que todo iba a ser más lento, que habría que hacer paradas técnicas más a menudo para que la mamá descansara… pero ¿teníamos prisa por llegar a algún lugar?

Os dejo un fotomontaje con 12 instantes de Nanook y mamá en varios lugares por los que han paseado, han olido, han comido, han respirado nuevos aires…  Extremadura, Holanda, Bélgica, Luxemburgo, Francia, Marruecos, Cádiz, Galicia… pero lo que más le gustó al peque, de eso estoy seguro, fue montar en bicicleta por el parque Hoge Veluwe en Holanda en la semana 34!

Hace frío, llueve, humedad. No apetece demasiado o nada salir a la calle. Es un placer quedarse en casa con las chimeneas encendidas, acunar al bebé, preparar futuros proyectos y cocinar. A veces, a través de la gastronomía, igual que de la música, viajamos a lugares visitados o a destinos soñados. En el caso del plato de hoy, el viaje es a Marruecos, un país que conocemos bastante bien porque hemos pasado allí unas cuantas aventuras y lo hemos recorrido de arriba a abajo. El tajine, las tres veces que he estado en este país, ha sido absoluto protagonista de mis comidas. Así que me he hecho con varios ejemplares para poder seguir disfrutando con los sabores marroquíes en casa.

Transportar a casa la calidad de unos spaghettis italianos es difícil, imitar las salsas alemanas una misión imposible, pero por suerte, el tajine, por difícil que parezca es fácil, muy fácil de preparar. Necesitamos básicamente tres elementos que darán al plato un sabor inigualable. El primero es el tajine, que podemos pensar que es un plato típico, pero es más bien un recipiente que utilizan en Marruecos para preparar la mayoría de sus platos. No compréis imitaciones del carrefour ni Ikea, no es lo mismo y os cobrarán 10 veces más el valor que tiene. Tiene que ser de barro, y en Marruecos se puede conseguir por menos de 10 euros (negociando, claro). El segundo elemento importante es el fuego, debe ser de leña o carbón. Olvidad inventos modernos para vitrocerámicas. Es como hacer una pizza Tarradellas en el microondas y pensar que estás cenando un plato italiano. Lo tercero y absolutamente fundamental son las especias. En nuestro caso, utilizamos 44 especias que compramos en Merzouga en uno de nuestros viajes. En cualquier mercado de Marruecos podéis encontrar especies para tajine, y alguna marca española comercializa frasquitos con una mezcla que imita bastante bien la esencia, pero nunca es lo mismo.

A partir de estos elementos básicos, la imaginación juega un papel importante. Todo, o casi todo sirve como ingrediente para el tajine: cualquier verdura, hortaliza, carne, pescado… hay que probar, atreverse, y descubrir que a veces, sabores y texturas que no nos entusiasman, pasadas por el fuego lento del tajine nos pueden chiflar.

La receta que os enseño hoy es una muy básica, tanto que creo que con las fotos podéis entender paso a paso como se prepara. Una vez está todo en el recipiente con sal y las 44 especias, lo dejamos a fuego lento con las brasitas durante casi dos horas, y el sabor….hmmmm…. el sabor!

Sr. Caracol

No hace falta que os diga que hace casi dos meses que no para de llover. No es aquello de “para mañana, sol en toda la península y lluvias en Galicia y el Cantábrico”. No, ahora es “frío polar en toda la península”. Mis vecinos de la aldea dicen que es normal, que este es un invierno como los de antes. Eso significa que no apetece demasiado salir a viajar con la auto, sacar a pasear a Coque mientras caen chuzos del cielo y tener al bebé metido en cuatro metros cuadrados todo el día. Estamos esperando que salga el sol de nuevo, que nos de una tregua para hacer un viajecito de quince días y poderlo compartir, como siempre, con nuestros amigos.

El pequeño caracol

Hoy he decidido venir al mundo, no por nada, porque en la barriga de mi mamá estaba superbién, pero claro, visitar Marruecos, Luxemburgo, Bélgica, Holanda, Francia… desde el interior hace que me salte algunos detalles que creo que son importantes! Hasta ahora solo he podido oler el mundo, escucharlo a través de los comentarios de mis papis y sentir la energía de los lugares bellos donde me han llevado, pero ahora ya puedo ver, y deseo empezar a viajar, y conocer otras culturas, otros niños… poco a poco me conoceréis, pero tampoco voy a tomar mucho protagonismo, los conductores de este espacio son mis padres y sus viajes…

Sr. Caracol

Ayer, mientras observábamos impacientes los pequeños movimientos de Nanook en la barriga de su mamá, apareció un pequeño caracol en la cocina. Venía dentro de una lechuga del huerto, y no pude evitar cogerlo y someterle a una sesión… no creo en las señales, pero este domingo salimos de cuentas, y nuestro pequeño caracol está por venir…

Sr. Caracol

El Sr. Caracol confirma que está viviendo los momentos más felices de su vida desde que se caracolizó, desde que dejó de ser el perro de la pradera que era y mutó en este ser nuevo, que descansa por las noches, que duerme hasta pasadas las 9 de la mañana, que lee el periódico detenidamente tumbado en su hamaca mientras el sol golpea su cara… Y es que este año no solamente nos hemos casado, nos hemos venido a vivir a Galicia definitivamente, y hemos “encargado” a Nanook…

La marca CocaCola nos ha elegido, por esto y muchas otras cosas, como imagen de “La Felicidad” para un spot-reportaje que se emitirá el próximo 21 de junio en “Redes”, el programa de Punset que se emite en La 2 de TVE. Nunca he querido ser la imagen de un producto, fingir a cámara, hacer un papel para vender algo… pero esta vez era demasiado fácil para no aceptar. Sólo había que reír, que mostrar felicidad, así que hemos salido al jardín, hemos montado los trípodes, los flashes y nos hemos hecho fotos mutuamente, yo a Raquel, Raquel a mí, hemos recogido el material, lo hemos retocado, hemos enviado el proyecto, y hemos seguido siendo felices y riendo, como hacemos cada día…

Dejadme que os cuente, que desde hace 5 años, cada verano he recorrido la geografía catalana con una banda histórica del pop de mi pequeño país, Els Pets. Seguramente han sido más de 150 conciertos, con sus 150 pueblos distintos… son cientos de kilometros! Este año no estaré con ellos en el escenario poniendo imágenes a su música, así que dedico estas líneas a los amigos que he hecho en este camino tan largo e importante para mi carrera.

Tot just ara fa 5 anyets que va sortir el videoclip “Agost” del forn dzeril i vaig començar a sentir aquella cançó com a part de la meva vida i es va convertir en la melodia d’una etapa laboral i de relacions humanes que mai oblidaré. I és que tot el que va començar a passar des d’aquell moment va ser cada cop millor i més divertit. Si ara miro el video sento fins i tot una mica de vergonya per la tècnica, una mica coixa i feixuga, però és que tot just començàvem… però el que no ha perdut aquest video amb els anys és frescura, ganes de fer-te despertar, d’aixecar-te, de recordar bons moments d’amics, de més de 120 concerts que he recorregut amb aquesta gran familia que son Els Pets i que no la formen nomès els tres iaios… la formeu molts de vosaltres.
Cada cançó, cada melodia, cada lletra que he hagut de escoltar milers de vegades per possar imatges ha passat a formar part de la meva discoteca particular, fins i tot aquelles a les que tenia una mica de ràbia i me les he hagut de tragar.
Però va haver-hi una cançó, nomès una, a la que no vaig atrevir-me a possar imatges, una cançó tan sublim que vaig sentir-me incapaç de dibuixar ni amb fotos, ni amb vídeo, ni amb il·lustracions… aquesta cançó és “Com anar al cel i tornar” i vaig decidir possar fragments de la pel·lícula “400 cops”, de François Truffaut. El Lluís parla d’ell a la lletra i vaig pensar fer-li un homenatge. Tot just ara es celebren 50 anys que aquell jove director francès va arribar a Cannes amb la pel·lícula sota el braç, i li va canviar la vida. Així que ara, quan torni a veure Agost i apareguin tots aquells nens feliços que surten al clip, a prop del mar… també pensarè en el petit Doiniel (el protagonista del film)… i en tots vosaltres…

pd: son cientos, miles de fotos las que podría poner aquí, pero pongo esta que he tomado esta tarde con el iphone en la estación de hospitalet de l’infant, donde tomamos imágenes para el videoclip Agost (os lo adjunto abajo) y que me ha despertado toda esta nostalgia…

Dirección: Alvaro Sanz

Dirección de fotografía: Marc Enseñat

Nos gusta compartir con vosotros todos nuestros viajes y escapadas, pero esta vez, nos encanta deciros que la Sra. Caracol está esperando a Nanook, un pequeño que nacerá a finales de Septiembre.

Nanook quiere decir “oso polar” y para los inuit es el rey de los osos, pero este nombre es conocido por ser el del protagonista del primer documental de la historia, “Nanook of the north”, rodado por Robert Flaherty en 1922 en la bahía Hudson (Canadá). La película es un documento visual sobre la vida de los inuit (esquimales) tal como lo imaginó este explorador y científico. El documental ha sido criticado durante muchos años por considerarse una manipulación de la realidad, pero ¿acaso no mató Buñuel una cabra en su documental sobre las Hurdes para aparentar que el animal se despeñaba de forma natural?

Sra. Caracol

Hace un año escribí esto y se quedó en el tintero…hoy vuelvo a encontrame con el negro aunque ahora matizado en la turística Essaouira…me sorprende la diferencia y la apertura de estas nuevas mujeres …a pesar de que algunas me cuenten que no es oro todo lo que reluce. Por eso creo que esta vez si vaciaré la tinta recuperando estas lineas de mi diario del pasado….

“Seis días, han pasado seis días desde que cruzamos el estrecho y no he podido escribir nada hasta ahora. Supongo que, al principio, Marruecos resulta un país demasiado agresivo, demasiado duro como para entenderlo a la primera, tanto por la cultura como por sus gentes. Y es que hay cosas que me resultan difíciles de comprender, por mucho que lo intente. Cosas como no poder ver la cara de las mujeres porque lo prohibe una religión o tener que esquivarlas con las cámaras de fotos porque pasan a ser propiedad de sus maridos desde el día que se casan: el “matermunium” en directo es difícil de digerir… pero a la vez sorprende que muchas de ellas lo acepten y defiendan como algo sagrado que no admite discusión… una situación delicada dirán algunos… para mi, una cuestión de educación, de cultura, de costumbres arcáicas, de extremismos… supongo que este tipo de cosas te condicionan a la hora de formarte una opinión de la cultura y gentes de un país, es inevitable, por muy bonito, diferente, exótico y salvaje que sea. Es una realidad a la que habría que desnudar de este negro abrasador. Una realidad arraigada como verdad en ciertas mentalidades que por desgracia siguen poblando nuestro planeta. Demagógicamente algunos dirán que también en Occidente hay machismo… Si, es cierto; como lo es que hasta hace bien poco en España las mujeres estuviesen tuteladas por sus maridos. Y por eso agradezco vivir donde vivo ahora y poder decidir, cómo, cuándo y con quién casarme,  dónde trabajar, hacerme fotos o sencillamente, escoger algo tan importante como tener descendencia o no. Aquí, todavía hay muchas mujeres que no pueden-quieren-sabencómo-pueden hacerlo.
Pero igualmente cierto es, que aquí, este machismo te viste de negro, te promete en matrimonio a un desconocido a los tres meses de edad y no admite discusión. Es así sin más. Oscuro, implacable y difícilmente erradicable.
Un hilo de esperanza en las jóvenes de las grandes ciudades que enseñan sus lindas caras y hombros sonriendo, sin miedo, sin complejos. Un mazazo de desesperación en el dedo del fantasma azabache que me señala acusador por no cubrir mis piernas o mis hombros a 40 grados bajo un sol despiadado..
¿Quienes somos para juzgar otras gentes, otras culturas? Ni mas ni menos que nadie, por supuesto, pero siento que hay cosas que hay que decirlas, o gritarlas, o llorarlas como mínimo. Mientras mi mente se esfuerza por ser tolerante, me evado en las doradas olas del desierto, en los sabores del tallín, en las estrellas multiplicadas de estos cielos. Kilómetros de contrastes nos acogen en este viaje, de los verdes del maíz norteño a los ocres del sur disecado.
Y al fin una tirita para mi corazón dividido, una canción con los niños a cambio de sonrisas y nada más. Ni un solo Dirham trocado por cantar con ellos y poder respirar un poco de su inocencia, mientras me siento mas mujer que nunca y también, mas mayor que nunca.”

(las dos fotos de este post de la Sra. Caracol fueron tomadas en Marruecos en 2008)